MOTMOT Zrnková káva NICARAGUA SELVA NEGRA 100% ARABICA, 1000 g

Naše první kroky za kávou vedly do Nikaragui, kterou jsme si tak zamilovali, že jsme si do názvu vypůjčili jejich národního ptáčka jménem MOTMOT. Nyní máte i vy možnost ochutnat kousek této magické země. KÁVU SELVA NEGRO NICARAGUA, KTEROU PRO VÁS KUPUJEME PŘÍMO OD FARMÁŘKY MAUSI KÜHL, ZAŘAZUJEME DO NAŠÍ STÁLÉ NABÍDKY KÁV. A TO HNED VE DVOU STUPNÍCH PRAŽENÍ, ABYSTE SI JI MOHLI VYCHUTNAT JAK V ŠÁLKU VOŇAVÉHO ESPRESSA, TAK VE FILTROVANÉ VARIANTĚ. „Psal se rok 2014, kdy jsme do Nikaragui zavítali poprvé, tehdy ještě během studií na vysoké škole. Jeden z výletů směřoval do chladné horské oblasti na severu země mezi okresy Jinotega a Matagalpa, kde se nachází původní kávová plantáž Selva Negra. Je to úchvatné místo, kde se nad lesem kávy nachází historická usedlost s jezerem a kolem se rozprostírá stálezelený prales,“ vzpomíná na první setkání s touto kávou hlavní pražič Palo. Usedlost Selva Negra se nachází v severní části Nikaragui na vysočině s rozmanitou přírodou a bohatou historií. V druhé polovině 19. století, v období tzv. zlaté horečky, se mnoho německých rodin vydalo přes Atlantik za lepším živobytím. Jejich cesta do oblasti dnešní Kalifornie vedla přes Nikaraguu, kde někteří z nich zůstali a zasadili kávovníky. V roce 1974 Eddy a Mausi Kühl, oba potomci prvních německých přistěhovalců, koupili farmu La Hammonia, jednu z původních německých kávových usedlostí. Třetinu půdy dále obhospodařují jako plně stíněnou kávovou plantáž s původním porostem, třetinu ponechali jako panenský les a třetinu využívají k chovu skotu a ekologickému zemědělství. Rozšířili hospodářství také o zpracování kávy, výrobu sýrů a turismus. Chuťový profil: lískové oříšky - mléčná čokoláda - nugát Odrůda: Caturra, Catuai, Bourbon Zpracování: promyté Producent: Selva Negra Nicaragua Nadmořská výška: 1 200 m. n m. Kávu nejen rádi pijeme, ale i doporučujeme kvalitu, kterou Vám nabízíme díky rodinné pražírně z Brna. Káva lidi spojuje. A to je boží. Proč se jmenuje káva MOTMOT? Motmot je ptáček, který žije pouze v Nicaragui a v okolních zemích. Má velmi charakteristický vzhled, pestré zbarvení, tyrkysové obočí a unikátní ocasní křidélka… a nikaragujci jej považují za svůj národní symbol. Protože se příběh naší pražírny začal před lety psát právě na plantáži v Nicaragui, rozhodli jsme se, že se pojmenujeme právě po něm.